Settore agricolo e trasformazione agroalimentare

Percorso per imparare le principali preparazioni di panetteria e pasticceria nazionale ed internazionale, imparerai a riconoscere i caratteri organolettici delle materie prime, conoscerai le basi della dietetica, le norme di sicurezza

Percorso per imparare a svolgere attività relative alla trasformazione alimentare con competenze nello svolgimento delle operazioni fondamentali del ciclo di trasformazione, conservazione, confezionamento e stoccaggio dei prodotti alimentari, con particolare cura nella produzione nell’ambito della panificazione, pasticceria e pizzeria

Un percorso completo sull’arte della pasticceria (impasti, prodotti da forno e creme) nel rispetto delle forme e delle procedure tradizionali

Corso per imparare a realizzare pizze e pane con le tecniche per impasti e per la cottura

Corso per imparare a realizzare pizze e pane con le tecniche per impasti e per la cottura

REQUISITI DI PARTECIPAZIONE
Essere disoccupati e aver aderito o aderire al percorso Garanzia di Occupabilità dei Lavoratori.

PERCORSO FORMATIVO
Il corso ha una durata di 48 ore, suddivise tra teoria e pratica, volte al raggiungimento delle seguenti competenze:
• Eseguire attività base di giardinaggio
• Operare in sicurezza nei luoghi di lavoro.

Percorso co-finanziato con risorse del Fondo sociale europeo
Programma Operativo 2014/2020 Regionale Emilia -Romagna

Il progetto consiste nella realizzazione di:

- ACCOMPAGNAMENTO NEI PERCORSI INDIVIDUALI - AECA

- PERCORSO DI FORMAZIONE SETTORE AGRO - ALIMENTARE - AECA

- 5 TIROCINI FORMATIVI durata 3 mesi (100 ore mensili)

- SERVIZIO DI FORMALIZZAZIONE COMPETENZE IN ESITO AI TIROCINI -AECA